"Nikmati Kelezatan Udang Rambutan: Resep Viral yang Gurih dan Renyah"
Udang adalah bahan makanan yang telah dikenal luas karena rasa manis dan teksturnya yang kenyal. Di tahun 2024, ada satu hidangan yang sedang naik daun dan wajib dicoba: Udang Rambutan! Resep ini menggabungkan cita rasa udang dan ayam dengan sentuhan unik dari kulit pangsit yang digulung panjang, membentuk tampilan menyerupai buah rambutan. Proses pembuatan yang mudah dan rasa yang luar biasa membuat hidangan ini viral di berbagai media sosial, khususnya bagi para pecinta kuliner yang menyukai makanan dengan tekstur garing di luar dan lembut di dalam.
Udang rambutan bukan hanya menyuguhkan rasa lezat, tetapi juga tampilan yang mengundang selera. Setelah udang yang dibalut dengan adonan ayam dan bumbu dipadukan dengan kulit pangsit, hidangan ini digoreng hingga berwarna keemasan, menghasilkan cita rasa yang gurih dan renyah. Ditambah dengan saus sambal pedas atau saus kacang, hidangan ini menjadi sempurna untuk disantap bersama keluarga atau teman-teman.
Jika Anda penasaran dan ingin mencobanya di rumah, berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat Udang Rambutan yang viral dan menggiurkan. Simak baik-baik langkah-langkahnya, dan nikmati hidangan spesial ini!
---
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan Utama:
170 gram udang kupas
130 gram ayam fillet
2 siung bawang putih, cincang halus
½ buah bawang bombay, cincang halus
2 sdm tepung maizena
½ butir putih telur
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
½ sdm saus tiram
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
¾ sdt garam
1 ½ sdt gula pasir
1 ikat daun bawang, iris halus
Bahan Pelapis:
1-2 butir telur (untuk pencelup adonan)
Kulit pangsit, potong panjang-panjang seperti mie
Bahan Saus Pedas:
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabe merah besar
3 biji cabe rawit (sesuai selera)
5 sdm saus sambal
1 sdm cuka
2 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk
150 ml air
---
Cara Membuat Udang Rambutan
1. Membuat Saus Pedas:
Blender atau cincang halus bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe rawit.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan saus sambal, cuka, gula pasir, kaldu bubuk, dan air. Aduk rata dan masak hingga matang serta mengental. Angkat dan sisihkan saus.
2. Membuat Adonan Udang dan Ayam:
Masukkan udang kupas, ayam fillet, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam blender atau chopper. Proses hingga halus dan tercampur rata.
Tambahkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam adonan. Aduk rata.
Masukkan tepung maizena dan putih telur ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna. Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan aduk lagi.
3. Membentuk Udang Rambutan:
Siapkan kulit pangsit yang telah dipotong panjang-panjang di atas piring.
Ambil sedikit adonan udang, bentuk bola kecil menggunakan tangan atau sendok. Celupkan bola adonan ke dalam telur, kemudian balut rapat dengan kulit pangsit yang sudah dipotong panjang seperti mie.
4. Menggoreng Udang Rambutan:
Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil hingga sedang. Goreng bola udang rambutan hingga kulit pangsit berwarna kecokelatan dan renyah.
Pastikan untuk menggorengnya dengan api kecil agar kulit pangsit tidak cepat gosong sebelum udang matang sempurna.
Angkat dan tiriskan udang rambutan pada tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
5. Penyajian:
Sajikan udang rambutan yang masih hangat dengan saus pedas sambal sebagai cocolan. Nikmati kelezatannya yang gurih dan renyah di luar, lembut di dalam!
---
Tips Memasak Udang Rambutan yang Sempurna:
1. Pilih Udang Segar: Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan kenyal, pastikan udang yang Anda pilih segar. Udang beku bisa digunakan, tapi pastikan sudah dicairkan dengan baik agar tidak berair saat dimasak.
2. Jaga Suhu Minyak: Menggoreng dengan api kecil adalah kunci agar kulit pangsit tidak cepat gosong dan udang matang dengan sempurna. Jangan terburu-buru menaikkan api agar hasilnya renyah dan merata.
3. Variasi Saus: Jika Anda lebih suka saus yang lebih manis, Anda bisa mengganti saus sambal dengan saus kacang atau mayones pedas sesuai selera. Bagi yang menyukai pedas, bisa menambah jumlah cabe rawit di dalam saus.
4. Tambahkan Sayuran: Jika ingin variasi yang lebih segar, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel parut atau paprika ke dalam adonan untuk rasa dan tekstur yang lebih kaya.
5. Penyajian yang Menarik: Agar lebih menggugah selera, sajikan udang rambutan dengan hiasan daun selada segar atau potongan tomat ceri.
---
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat Udang Rambutan yang viral dan lezat di rumah. Hidangan ini bukan hanya sempurna untuk camilan, tetapi juga bisa menjadi pilihan hidangan utama yang mengundang selera. Jangan ragu untuk mencoba resep ini, dan berkreasi dengan bahan serta bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
Baca juga : Resep mudah membuat chili oil yang bikin nagih
Baca juga : Resep mudah Buat Brownies coklat yang shinny dan fudgie