Halo sobat ayshatips...
Marble Cake atau cake marmer adalah salah satu jenis cake yang sangat populer. Cake ini sangat khas karena memiliki motif seperti marmer atau zebra pada bagian tengahnya. Kali ini ayshatips akan berbagi cara membuat Cake Marmer yang mudah diikuti dan hasilnya lembut dan harum. simak resepnya berikut ini :
Cake Marmer
Hasil : 12 potong
Bahan :
150 g Tepung terigu pro. sedang
150 g Margarin
3 butir Telur
5 butir Kuning telur
100 g Gula pasir
1 sdt Ovalet
1 sdt Baking powder
1/2 sdt Garam halus
1/2 sdm Cokelat bubuk
1/2 sdt Pasta cokelat
Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega, gula, dan garam hingga lembut dan ringan.
3. Ditempat terpisah kocok telur hingga mengembang lalu tambahkan ovalet kocok kembali hingga adonan mengembang kaku.
4. Tuang kocokan telur kedalam kocokan margarin, aduk rata. Tambahkan campuran tepung terigu aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga tercampur rata.
5. Ambil 2 sendok sayur adonan, masukkan pasta cokelat dan coklat bubuk aduk rata.
6. Siapkan loyang cake beralaskan margarin, tuang adonan cake hingga separuh dari tinggi loyang cake, ratakan. Tuang adonan cokelat dibagian tengah adonan. Tutup atasnya dengan adonan putih hingga loyang penuh. Ambil garpu aduk secara memutar adonan cake agar cokelat dibagian tengah teraduk ds an membentuk motif marmer.
7. Panggang adonan didalam oven dengan sunyi suhu 180°C selama 40 menit sampai matang. Angkat.
8. Keluarkan cake dari loyang lalu potong-potong. Dan Cake Marmer siap dihidangkan.
Tips supaya Cake Marmer lembut dan harum ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu :
1. Masukkan adonan cokelat dibagian tengah bisa dengan cara disemprotkan dengan plastik segitiga atau dengan memasukkan adonan putih lalu adonan cokelat yang terakhir ditutup lagi adonan putih. Aduk adonan perlahan dengan punggung sendok atau garpu secara memutar agar terbentuk motif marmer.
2. Pastikan oven dalam kondisi panas sebelum adonan cake dimasukkan. Suhu oven yang panas akan membuat cake mengembang maksimal. Jangan membuka oven sebelum cake kokoh karena bisa menyebabkan cake turun dan motif menjadi tidak berbentuk.
3. Potong cake dengan pisau roti bergerigi yang tajam agar motif tidak rusak dan hasil potongan terlihat bagus.
Jika kamu mengikuti tips diatas kemungkinan besar hasilnya akan lembut dan harum sesuai yang kamu inginkan. Semoga bermanfaat sobat.