Halo sobat Ayshatips...
Kue Pukis adalah makanan Indonesia yang terkenal dan disukai semua orang. Kue yang berbentuk setengah lingkaran atau bulan sabit ini memiliki tekstur yang mengembang dan empuk. Tapi walau begitu banyak juga yang masih mengalami kegagalan ketika mencoba membuatnya seperti kue keras, gosong, mentah bagian tengahnya, dll. Kali ini Ayshatips akan berbagi resep Kue Pukis yang empuk dan mengembang, ikuti resepnya berikut ini :
Resep Kue Pukis
Hasil : 15 buah
Bahan :
250 g Tepung terigu pro.sedang
300 ml Santan
11 g Ragi Instan
3 butir Telur
130 g Gula pasir
50 g Margarin, lelehkan
1/2 sdt vanili
1/4 sdt Garam halus
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, margarin, ragi instan dan vanili, lalu aduk rata.
2. Tuang santan dan aduk kembali. Diamkan adonan selama 1 jam atau adonan berbuih.
3. Olesi cetakan kue pukis dengan sedikit mentega dan panaskan. Masukkan adonan kedalam cetakan hingga hampir penuh.
4. Masak dengan api sedang hingga kue matang dan mengembang. Angkat.
5. Kue pukis siap disajikan.
Mudah bukan cara membuat kue pukis ini. Dan ada sedikit tips yang bisa kamu ikuti supaya hasilnya bagus dan enak :
● Pastikan api tidak besar, sedang cenderung kecil
● Bisa tambahkan baking powder jika kue pukis ingin lebih mengembang
● Pastikan ragi instan masih aktif
Selamat mencoba.