Halo Sobat Ayshatips...
Fuyunghai atau terkadang dikenal dengan nama Puyungdan merupakan makanan asal Tiongkok yang dibuat dari telur dadar dicampur dengan sayuran, daging, dan seafood. Isi campurannya bisa berupa cincangan halus daging babi, daging ayam, daging sapi, ataupun daging kepiting. Apalagi ditambah saus merah bercampur kacang polong diatasnya menambah penampilan dan rasa yang menggugah selera makan siang. Cara masak yang simpel dan praktis menjadikan Fuyunghai banyak digemari setiap orang baik anak-anak atau orang dewasa. Ikuti resep dibawah ini untuk eksekusi lebih lanjut!!
Resep Fuyunghai Nikmat
Hasil : 3 porsi
Bahan :
3 butir Telur
50 g Ayam/Udang/Cumi/Kepiting cincang
1 sdm Tepung bumbu instan (larutkan dengan sedikir air)
1 buah Wortel, potong seperti korek api
1 genggam Kol, iris tipis
2 batang Daun bawang, iris tipis
Garam secukupnya
Lada secukupnya
5-7 sdm minyak untuk menggoreng
Bahan Saus :
1/2 butir Bawang bombai
1 siung Bawang putih
3-5 Saus tomat
1 sdm Saus Sambal (bisa di skip jika tidak suka pedas)
50-100 ml air
Kacang polong/edamame secukupnya
Gula, garam, lada secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Dalam wadah campur semua bahan dan aduk sampai rata.
3. Goreng Kocokan telur lalu tutup wajan, sambil dicek kalau satu sisi sudah berubah warna menjadi kecoklatan balik telur dengan hati-hati agar tidak pecah lalu tutup wajan
4. Masak sampai semua matang, angkat dan tiriskan
5. Saus : Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan saus tomat dan saus sambal aduk lagi sampai tercampur.
6. Masukkan kacang polong/edamame, air, lada, garam, dan gula. masak sampai mendidih dan agak mengental.
7. Siapkan telur dadar diatas piring lalu siram dengan saus merah.
8. Fuyunghai siap disantap dengan nasi panas.
Semoga bermanfaat sobat Ayshatips.
Baca juga : Resep Mento Solo Makanan Khas Keraton!!
Baca juga : Resep Sumpil, Kue Beras Segitiga isi Ayam!!
Baca juga : Resep Jongkong Surabaya