Halo sobat Ayshatips...
Serabi merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Serabi berasal dari bahasa Jawa yang berinduk dasar dari kata "rabi" yang dalam bahasa Jawa berarti "kawin". Mungkin karena proses pembuatannya yang cukup sebentar dan tidak terlalu lama maka orang Jawa menyebutnya dengan kata "Serabi".
Makanan satu ini punya cita rasa gurih dan manis. Teksturnya lembut, bisa bikin nggak berhenti ngunyah saking nikmatnya.
Umumnya, serabi disajikan bersama kuah kinca dari santan, gula merah, daun pandan, dan bahan-bahan lainnya. Makanan satu ini lezat banget dimakan saat masih hangat. Namun, saat sudah dingin pun rasanya tetap enak. Berikut ini Resep yang Ayshatips bagikan kali ini, pastinya mudah dan gampang banget buat kamu.
Resep Serabi/ Surabi
Hasil : 10-12 porsi
Bahan :
250 g Tepung beras
150 g Kelapa muda parut
1/2 sdt Garam
600 ml Santan
Pewarna pandan secukupnya
minyak untuk mengoles
Bahan juruh :
500 ml Santan
200 g Gula jawa
2 sdm Gula pasir
1/4 sdt Garam
2 lembar Daun pandan
Cara membuat :
1. Campur Tepung, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang Santan sedikit-sedikit kedalam adonan tepung sambil di aduk sampai tak bergumpal dan teksturnya lembut, lalu tambahkan pewarna.
3. Siapkan Pan serabi, panaskan sampai benar-benar panas lalu oleskan minyak.
4. Tuang 3 - 4 Sdm adonan ke dalam pan serabi, tunggu sampai permukaan serabi mulai berlubang lalu tutup pan dan tunggu sampai matang. Lakukan sampai adonan habis
5. Juruh : Masak santan, gula jawa, gula, garam, dan daun pandan dengan api kecil, aduk-aduk sampai gula mencair, masak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah, lalu matikan api.
6. Sajikan serabi dengan Juruh diatasnya.
Semoga bermanfaat Ayshatips.
Baca juga : Resep Putu Mayang/ Petulo
Baca juga : Resep Apem kukus gula jawa gampang banget!!