Halo sobat ayshatips...
Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Bagi kamu yang mau tau bagaimana cara pembuatannya bisa ikuti resep berikut ini ya.
Resep Putu Mayang/ Petulo
hasil : 25 porsi
Bahan :
250 g Tepung beras
550 ml air panas
1-2 sdt Garam
pewarna merah dan hijau
bahan juruh :
500 ml Santan
200 g Gula jawa, cincang kasar
2 sdm Gula pasir
1/4 sdt garam
2 lembar Daun pandan
Cara membuat :
1. Siapkan kukusan dan beri kain bersih di kukusan masukkan tepung beras diatas kain bersih tadi, lalu kukus selama 1 jam, setelah matang sisihkan di wadah bersih.
2. Beri air panas di atas tepung beras tambahkan garam lalu campur rata, biarkan dingin lalu uleni adonan sampai lembut.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna pink dan hijau, biarkan satu bagian tanpa pewarna.
4. Ambil adonan putih, masukkan 2 sendok makan adonan ke dalam cetakan Putu Mayang, cetak sampai adonan putih habis.
5. Cetak juga adonan hijau dan pink, lalu siapkan kukusan yang sudah dioles minyak
6. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.
7. JURUH : Masak santan dan gula jawa lalu tambahkan gula pasir dan garam sekaligus daun pandan.
8. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk lalu kecilkan api dan tetap aduk selama 5 menit, matikan
9. Sajikan Putu Mayang lengkap dengan Juruh manis diatasnya
Semoga bermanfaat ayshatips.
Baca juga : Resep Kue mangkok mudah dan langsung jadi
Baca juga : Resep Lekker Holand lumer dimulut!!