Halo Sobat Ayshatips...
Arem-arem atau Lontong isi bisa dikatakan sebagai pengganti sarapan bagi yang memiliki waktu padat dan tak sempat sarapan dirumah. Bentuknya yang praktis dan rasanya yang enak sudah bisa mewakili sarapan pagi maupun makan siang. Dengan variasi isi didalamnya ada yang sambal goreng ayam ataupun hati ayam menambah nikmat rasa sarapan pagi dan juga makan siang. Bagi kamu yang sedang mencari resep Arem-arem atau Lontong isi, berikut resep yang bisa kamu ikuti.
Resep Arem-arem isi sambal goreng ayam
hasil : 15 - 20 porsi
Bahan :
500 g Beras, cuci bersih dan tiriskan
1500 ml Santan dari 1 butir kelapa
2 lembar Daun Salam
2 sdt Garam
Daun Pisang, potong masing-masing 20cm
Tusuk gigi
Bahan Isi :
250 g daging ayam giling
250 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
2 siung Bawang putih
2 siung Bawang merah
1 biji Cabai rawit, haluskan
1 ruas Laos, memarkan
Bumbu Halus :
1/2 butir Tomat, haluskan
2 cm Kencur
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula pasir
Cara Membuat :
1.NASI: Masukkan beras, garam, dan daun salam ke dalam panci. Masukkan santan kira-kira sampai 5 cm diatas permukaan beras, tambahkan air jika kurang.
2. Masak sampai air menyusut sambil diaduk agak tidak gosong dan lengket menjadi intip. Sisihkan
3. ISI : Panaskan 3 sdm minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, laos, dan bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan daging ayam giling dan aduk agar bumbu tercampur rata sampai daging ayam berubah berwarna.
5. Jika daging sudah berubah warna masukkan santan dan aduk kembali sampai santan menyusut dan daging ayam agak mengering. Sisihkan
6. Siapkan Daun pisang. Beri 2 sdm Nasi, pipihkan nasi sepanjang daun dengan sendok, sisakan sedikit ruang di setiap ujung untuk menutupnya.
7. Beri isian daging diatas sepanjang nasi tadi.
8. Tutup diatas daging dengan 2 sdm Nasi lagi.
9. Gulung Nasi sampai membentuk bulat sempurna.
10. Tutup ujung daun dengan melipatnya dan beri tusuk gigi agak tidak lepas.
11. Lakukan sampai nasi habis.
11. Siapkan kukusan, masukkan semua arem- arem kedalam dandang dan kukus selama 60-90 menit atau sampai matang.
12. Keluarkan arem-arem dari kukusan dan biarkan dingin atau sajikan selagi hangat dengan secangkir teh.
Semoga bermanfaat sobat ayshatips.
Baca juga : Resep Kue Mangkok mudah dan cepat