Resep Kulit Sus
Bahan :
150 gr Tepung terigu pro-sedang
180 gr Telur
90 gr Butter
165 ml UHT full cream
1/4 sdt Garam
Cara Membuat :
1. Panaskan susu UHT, butter, dan garam dengan api sedang, biarkan sampai butter meleleh, lalu kecilkan api.
2. Masukkan tepung terigu aduk sampai bahan tercampur. Aduk kembali dengan api sedang sampai tak ada yang bergerindil dengan menekan-nekan adonan sampai tercampur sempurna. Lalu matikan api.
3. Pindahkan ke wadah, mixer adonan sampai halus dengan kecepatan sedang, bersihkan juga bagian samping wadah agar adonan halus merata.
4. Tunggu adonan menjadi dingin, lalu tambahkan telur sedikit- sedikit sambil dimixer, mixer sampai adonan kalis.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag. Lalu spruitkan adonan diatas loyang yang sudah diberi alas roti sesuai selera.
6. Panggang dengan suhu 160°C selama 25 menit. Jangan membuka oven jika belum matang.
7. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Belah menjadi 2 tapi jangan sampai putus lalu isi dengan varian vla sesuai selera .
Resep Vla Susu
Bahan :
200 gr Susu cair
3 sdm Maizena
3 sdm Gula
1/4 sdt Garam
1/2 sdt Vanili
1/2 sdm Margarin
Cara Membuat :
1. Campur Susu, maizena, gula, vanili, garam, aduk rata lalu masak sambil terus diaduk sampai meletup dan mengental. matikan kompor.
2. Masukkan margarin dan aduk rata, biarkan dingin
3. Vla siap digunakan
Baca juga : Resep Fruit Pie Custard