Halo Sobat Ayshatips....
Bolu gulung adalah kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, kemudian diisi dengan selai atau krim mentega dan digulung. Cake yang dikenal dengan Swiss Roll ini sudah dikenal dikalangan masyarakat Indonesia sebagai hidangan mewah. Tekstuk yang lembut dan harum serta krim atau selai yang ada ditengahnya menjadikan cake ini banyak disukai setiap orang.
Dan sekarang waktunya Ayshatips berbagi cara membuat bolu gulung untuk kamu sekalian, resep ini sudah teruji hasilnya yang lezat, enak, dan lembut. Berikut resepnya :
Bahan :
6 butir Telur
120 gr Gula pasir
80 gr Tepung terigu protein sedang
30 gr susu bubuk
25 gr SP
125 gr mentega, dicairkan
Cara membuat :
1. Masukkan telur, gula, tepung terigu, susu, sp disatu wadah.
2. Mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan tercampur rata lalu naikkan speed menjadi tercepat, mixer sampai adonan berjejak dan mengembang sempurna.
3. Masukkan mentega cair yang sudah dingin.
4. Aduk pelan sampai rata, lalu tuang didalam loyang ukuran 30×30×5 yang sudah dioles mentega dan dilapisi kertas roti.
5. Oven selama 40 menit dengan api sedang sampai matang sempurna.
6. Siapkan serbet untuk menggulung cake, lepaskan cake yang sudah matang dari loyang dan letakkan diatas serbet.
7. Berikan krim atau selai sesuai selera, lalu gulung perlahan sampai membentuk bulat sempurna diamkan sebentar dan potong sesuai selera.
8. Tips: saya menggulung cake dalam keadaan cake yang sudah dingin, walau sudah dingin tapi tetap bisa digulung dan bentuknya sempurna tidak retak.
Baca juga : Resep Chiffon cake lezat